Doucai là chủng loại đồ sứ trang trí men màu thực hiện bằng cách kết hợp đồ sứ blue and white dưới men và các trang trí vẽ trên men khác. Trước khi nung, các đường viền của mẫu vẽ được phát họa trên đồ vật bằng men trắng và men lam, một vài phần cũng được tô đầy bằng men trắng và men lam. Đồ vật đã được vẽ được đưa vào lò để nung thành đồ sứ men lam và được vẽ tiếp ở các phần trống của mẫu vẽ phát họa trước đó bằng các men màu sắc khác nhau. Và rồi lại nung một lần nữa với nhiệt độ thấp khoảng 800 độ C với ngọn lửa trần (oxy hóa). Vì men lam dưới men và các trang trí trên men dường như hòa hợp lại để tạo nên nét đẹp, nên được gọi là “Doucai” (hay Đấu thái – compete for color).
Đồ sứ Doucai được phát triển đầu tiên vào thời ChengHua (Thành Hóa) triều Minh. Chenghua doucai có những đặc tính như cách vẽ men lam thanh tao, men trắng mịn và sáng, các màu men khác mềm cũng như đế sứ rất trắng là dòng sản phẩm đẹp và hiếm. Thêm vào đó, đồ sứ dòng Doucai được sản xuất trong giai đoạn từ Khang Hy đến Càn Long cũng có giá trị nghệ thuật cao.
Ngày nay hàng giả cổ thuộc dòng này vẫn tiếp tục sản xuất.
Dưới đây là hình ảnh một số cổ vật dòng Doucai TQ:
Doucai cup with kids playing design Chenghua Period, Ming Dynasty
Doucai jar with interlocking lotus pattern Chenghua Period, Ming Dynasty
Chenghua Period, Ming Dynasty
Doucai jar and cover with red dragon and phoenix design Kangxi oeriod, Qing Dynasty
Doucai zun (wine vessel) in chrysanthemum’s shape with interlocking lotus design Yongzheng period Qing Dynasty
Doucai jar and cover with medallion, chrysanthemum and butterfly design
Doucai jar with medallion design Yongzheng period Qing Dynasty
Doucai garlic-shaped vase with ruyi ears Yongzheng period Qing Dynasty
Doucai prunus vase with interlocking branches and flowers pattern Yongzheng period Qing Dynasty
